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O Dia Mundial da Massa ("World Pasta Day") é celebrado neste domingo, 25, homenageando um dos principais símbolos da gastronomia italiana.
A gastronomia da Itália é notória pela diversidade regional e pela valorização de ingredientes frescos. Além disso, é reconhecida oficialmente como patrimônio cultural imaterial pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco).
Veja opções de restaurantes em Fortaleza:
Com grande popularidade no Brasil, a culinária italiana está presente em diversas opções de restaurantes na cidade de Fortaleza.
La Bella Italia
O restaurante produz as massas diariamente, com sêmola importada da Itália. Um dos pratos no cardápio é o "agnolotti di vitello", massa fresca recheada com carne de vitelo e especiarias, com molho à base de presunto de Parma e cogumelos eryngui.
- Onde: av. Almirante Barroso, 812 - Praia de Iracema
- Horário: almoço de sexta-feira a domingo, das 11h às 15h30min, e jantar todos os dias, das 18h às 23h30min
- Mais informações: no Instagram @labellaitaliafortaleza
DOC Cucina, Pizza & Vino
O estabelecimento reúne diferentes opções para celebrar a data, com produção artesanal. Há massas recheadas, massas com ovos e a pasta de grano duro. Opções incluem "spaghetti ai frutti di mare" (espaguete com frutos do mar) e "tonnarelli alla carbonara" (tipo de massa fresca).
- Onde: Rua Ana Bilhar, 1173 - Varjota
- Horários: segunda a quinta-feira, das 11h30min às 15h30min e das 18h às 23h30min, sexta-feira e sábado, das 11h30min às 00h30min, e domingo, das 11h30min às 23h30min
- Mais informações: no Instagram @doccucinapizzavino
Vignoli
O restaurante oferece, em seu cardápio, alternativas como carbonara, espaguete com molho cremoso à base de gema de ovo e parmesão e "Ravioli di Mozzarella" ao pomodoro, uma massa fresca recheada de muçarela de búfala ao molho pomodoro com manjericão.
- Onde: rua Silva Jatahy, 529 - Meireles; av. Senador Virgílio Távora, 10 - Meireles e rua Jonas Ildefonso Carneiro, 170 - Cambeba
- Mais informações e horários de cada unidade: no Instagram @vignolioficial
Jêrei Restô
O cardápio do estabelecimento inclui receitas clássicas, com foco na massa como base. Há penne ao molho de camarão, espaguete à bolonhesa e o polpetone, que é recheado com muçarela e servido com espaguete ao pomodoro.
Onde: av. Chanceler Edson Queiroz, 123 - Guararapes
Horários: segunda-feira a quinta-feira, das 11h30min às 23 horas; sexta-feira e sábado: das 11h30min às 00h, e domingo, das 11h30min às 23 horas
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Imprensa Livre do Ceará | Jornalismo Independente
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